这款油酥烧饼，口感酥软，和死面油酥烧饼最大区别就是软酥，入口即化，口感特好，死面酥饼是脆酥，口感截然不同，如果胃口不好，建议做这款发面酥饼吃。今天做的是五香味，也可以做成各种馅饼，红糖，白糖，鲜肉，蔬菜啥子都可以包，放凉了也不硬，吃的时候放电饼铛热一下，跟刚出炉的一样好，口感一点不变！

面团配料:面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，水300克，油20克，白糖10克。

油酥配料:面粉100克，五香粉5克，盐10克，油100克。

制作:

1、油酥

将五香粉和盐倒入面粉中，将油烧到230度，泼入油中，搅拌均匀，油酥制作完成备用！

2、将泡打粉放面粉里面混合均匀，再将酵母和白糖放入温水中融化，倒入面粉中，揉成光滑面团，发酵至一倍大。

3、将发酵好的面团擀开，抹上油酥。