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1、大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头

2、 今天老刘就来分享一下“春笋猪骨汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

猪骨头、猪蹄膀、猪脚、春笋、生姜、料酒、小葱

4、先把猪骨头、猪蹄膀、猪脚一起冷水放入锅中焯水，这样血水才会逼出来，再放入姜片、料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再把所有食材捞出放在铁盘中，摆在流水底下冲洗干净