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五种牛肉酱的做法(牛肉酱做法 最正宗的做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-24 15:48:02作者:YD166手机阅读>>

奶奶用了50年的牛肉酱配方,做法窍门全部分享,香辣过瘾超好吃!大家好我是厨娘小宁,今天分享大家一款外边买68一小罐的秘制牛肉酱做法,鲜香麻辣,大粒牛肉超过瘾,有了它,米饭都要多焖2碗,一起来看一下吧!

天气越来越冷了,很多时候一个人在家,就会懒得下厨,常常会随便应付一口来充饥,其实小宁却说,一个人的时候也要好好吃饭!

五种牛肉酱的做法,牛肉酱做法 最正宗的做法(1)

今天小宁手把手教大家一款秘制牛肉酱的做法,一次多做一些,放入冰箱中储存起来,早餐可以用它来拌面,晚餐可以用它来拌饭,既节约了做饭的时间,还一点不会凑合,真材实料”0“添加,健康美味,看一遍就会!

【秘制牛肉酱】

五种牛肉酱的做法,牛肉酱做法 最正宗的做法(2)

食材:

牛肉500克,茶树菇3两提前用开水浸泡,辣椒适量,花生碎,白芝麻,葱段,姜片,香叶、花椒、八角,甜面酱,菜籽油500克。

制作方法:

1、准备有肥有瘦牛肉500克,先去掉牛肉上的筋膜,这样做出来的肉酱口感会更好。去掉的筋膜也不要扔掉,留着直接做炖牛肉即可。

五种牛肉酱的做法,牛肉酱做法 最正宗的做法(3)

2、去掉筋膜的牛肉冷水下锅,先给它焯一下水,锅中加入葱段去腥。这里要注意,牛肉一定要冷水下锅,否则开水下锅不仅会让牛肉的肉质收缩,吃起来一点都不软嫩,还会让牛肉里面的血水喝脏东西没办法去除,吃的时候有腥味。

五种牛肉酱的做法,牛肉酱做法 最正宗的做法(4)

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