最正宗牛肉酱做法：零添加零失败，做一次吃半年，下饭又解馋

牛肉本身营养丰富、口感鲜香，简单炒一炒就十分的美味，也是也是我们日常补充蛋白质最常见的肉类之一。牛肉的做法多种多样，煎炸炒焖样样都行，今天洛洛就给大家介绍一个牛肉最香、最下饭的做法，做一次吃半年，简单又方便。

家有一酱，如有一宝！一个好吃的酱，无论拌饭、入菜入汤，都能让简单的菜品增色不少。今天要说的这款【香辣牛肉酱】，巧用各种家庭厨房中常见的食材，和牛肉粒一起熬制，做出来香辣鲜美，而且健康营养零添加，搭配白饭、面条或者馒头，下饭又解馋，一定能让你胃口大开。

需要的食材和配料：500g牛肉、70g大蒜、70g生姜、50g辣椒面、10g豆瓣酱、70g熟芝麻、150g豆豉、2根大葱、3g鸡精、3g白糖、3g花椒面

做法和步骤：

第一步：【各种食材的预处理】~

准备500g牛肉，处理干净之后，用刀将牛肉切成小粒备用，牛肉遇热之后会缩水变小，大家可以适当切大一点，切好的牛肉放在碗中备用。

准备70g大蒜、70g生姜、2根大葱的葱白，清洗干净之后控干水分，然后切成碎末，放在碗中备用。

第二步：【牛肉酱的制作过程】~

1、取锅预热，锅热之后倒入200g的食用油，将油温加热至7成热左右，将切好的牛肉粒倒入锅中，开中小火翻炒3分钟，将牛肉粒炒至完全脱水。