互动编辑 孟德霞

下饭神器

爽口小咸菜了解一下

9月6日，情报员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则自制韭菜花咸菜的美食情报与大家分享， 家里常备小咸菜，美味又下饭，小时候经常吃，自己动手做，还是原来的味道。快来学一学吧！

制作步骤：

第一：把韭菜花洗净，充分凉干水分 。

第二：把大蒜切片，姜切丝 。

第三：把控干水分的韭菜花放入盆中，加入适量盐、花椒、茴香，再加入切好的大蒜、姜，搅拌均匀 。

第四：把搅拌好的韭花放入矿泉水瓶中，既保鲜，又实用，吃的时候还方便取出。也可以放在保鲜盒中，一般进不去空气就保存得时间久。

“腌制一周左右就可以食用了，倒上点香油、味达美口感会更好，也可以取出直接食用，原汁原味，是一种很不错的小咸菜。”情报员说。

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恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“英子”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

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