家里的黑米面还有一些，打算做个黑米红枣发糕，提前把红枣洗净泡一下，之后用剪刀剪碎，去核放进盆中。

都剪完之后，放入适量的黑米，之后用热水烫一下，也可以用温水和面，取决于自己，我是用开水烫了一下。

烫好之后，加入少量凉水，搅散成无颗粒状，摸摸水温差不多时可以加入安琪，继续搅到无颗粒状。

再将盆中加入适量的白面，建议多加一些，面稍微软一点就可以，揉光滑之后放在一旁醒发。

醒发至两倍大时，直接揉匀 ，揉到无气泡，可以直接铺在笼屉布上，我用了一个托盘，稍微铺平，撒上葡萄干、枸杞和白芝麻，放在锅中继续醒发十五分钟。

醒发十五分钟之后，开火上汽蒸了三十分钟，平常放在笼屉布上只需十五分钟，因为今天把它放在托盘里了，怕不熟所以多蒸了十五分钟，关火五分钟后取出。宣软的黑米发糕出锅了，我黑米放的有点多，下次再少放点。