在上海面馆吃面最大的乐趣，除了面本身的美味之外，莫过于每次品尝各种不同本帮浇头的特色了。上海的本帮面浇头可谓花样繁多，让人眼花缭乱：本帮辣肉，红烧大肠，酱爆猪肝，黄酱辣酱，面拖大排，火爆腰花等等等等，光听到这些浇头名字就让毛哥垂涎三尺了，实在是诱人呀。

今天毛哥要带大家来的这家面馆，是浦东三林路上一家开了很久的面馆，这家店有一道非常有老上海特色的浇头，特别美味，很多地方都不吃不到了。每次路过我都会忍不住过来吃上一碗。就让我们一起来三林路1619号这家“祁家小馆”尝尝

刚刚提到的店里的特色浇头，就是这道经典的酒焖肉了。焖肉我们经常吃，不过酒焖肉已不多见，能在这里吃到真的非常难得，而且做得特别地道。一端上来这深红油亮的成色，就让我知道这地道本帮味跑不了了。

赶紧尝尝味道，真的比我想得要更加酥烂！轻轻一夹起来就能撕开了，入口香酥鲜嫩，酱汁入味，细品之下能尝到那醉人的淡淡酒香，越吃越美味，实在是过瘾！这个酱汁用来拌面吃真的特别棒！

说实话，这个酒焖肉的味道实在是让我吃了还想吃，每次毛哥都忍不住点上两块来吃个过瘾，因为要知道现在上海中心城区那些老面馆，几乎都吃不到这道传统浇头了。