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过年过节家里常来一些小朋友。小孩子总是对麦当当有一种特别的执念，你要是问他想吃什么，肯定要求着你出去吃麦乐鸡。考虑到油炸不够健康，大人们为了保持身材也很少吃，不如试试做无糖油的上校鸡块，大人小孩都满意。

制作无糖油的上校鸡块，你需要准备的材料有：

鸡胸肉200克，土豆泥150克，细盐4克，黑胡椒3克，玉米淀粉适量，全蛋液适量

这里是一碗搅碎的生鸡胸肉，把绵密的土豆泥加进去，再加入盐，盐可以多一点比较有味道。

还有提鲜的黑胡椒也来点，混合起来就好。

不需要太复杂的调味，你可以带上手套直接下手去拌会更均匀。

把鸡肉薯泥捏成方块的样子，这个模具是做凤梨酥用的，用来捏鸡肉块也很方便。没有模具就自己捏成方块。