我们都知道顿顿吃很多精白的大米饭，白面条，升糖指数很高，餐后血糖也容易高，如果吃的太多，平时又运动太少，加上熬夜，心情不好，抽烟酗酒等等各种原因，容易诱发糖尿病。

所以在吃主食的时候要刻意的加入一些杂粮，杂豆还有薯类，比如红薯，紫薯，山药，芋头等，都可以替代一部分白米和白面。

膳食纤维会更高，各种矿物质，维生素以及抗氧化的植物因子也更丰富。在热量不超标的情况下，是利于健康的，还能提高饱腹感。普通的成人，不是那种运动量特别大的，就是一般的办公室工作人员，一餐主食，不要超过你的一个拳头，就是合适的。

但有时候如果直接吃红薯，吃多了，容易烧心，也有点儿吃腻味了，跟大家分享一下这个红薯酸奶布丁。除了红薯以外，还加入了酸奶和鸡蛋，膳食纤维比普通的白米饭高10倍，另外，鸡蛋和酸奶也是优质蛋白质，提高了主食的营养素的密度，而且酸酸甜甜，大人小孩都爱吃。做法也非常简单。

视频实拍：