导语：西红柿茄子素卤面，简单方便还快手，家人一人一碗，吃得停不下来

面食相对于大米来说，有着更加强大的塑造性，可以制作出来各种各样美味的食物，饺子、面条、馒头等，而且做出来的这些面食，可以放在冰箱里面，想吃的时候拿出来，直接热一热、煮一煮就可以开吃了，非常的简单方便，我家吃在晚餐的时候，便会大米、馒头、面条这样换着吃一吃，这样家人也能吃的更加的开心、美味，尤其是对于面条来说，就像是超市里面卖的湿面，买回来后，可以搭配各种食材做炒面或者是浇面吃，都是非常美味的。

我要分享给大家的便是一道西红柿茄子素卤面，将炒制的西红柿茄子浇在煮好的面条上面就可以开吃了，非常的简单方便，有了这道浇面，我都不用再炒别的菜了，在晚餐时分，家人一人一碗，吃的也是非常开心的，这道浇面尤其是比较适合上班族做，简单方便还快手，做起来非常的容易，下班回家，本来就是非常累了，如果还要做上一大桌子的菜实在是没有心劲，那么就做这道浇面，主食有了菜也有了，吃的还美味，下面我们一起学习。

西红柿茄子素卤面的做法：

备用食材：西红柿1个，茄子2个，油、盐适量，番茄沙司适量，美极鲜适量，大蒜适量，白糖适量；

制作过程：第一步，2个圆茄子清洗干净后，去掉蒂，注意不用去皮，然后将其切成丝；

第二步，切好的切丝放在容器中，加上适量的盐，将茄子中的水分*出来；