俄罗斯有很多食物，例如鱼子酱、酸黄瓜等，因为不符国人口味，被“无情”吐槽。但有一道菜，不仅深受俄罗斯人民喜爱，并且早早地传入了国内，甚至成为了我们的家常菜。

这道菜就是俄罗斯大名鼎鼎的“土豆炖牛肉”。大家一定都听过，赫鲁晓夫说的那句“土豆炖牛肉就是共产主义”名言。可见，在前苏联人民心中，土豆炖牛肉是一道多好的佳肴。

俄式土豆炖牛肉的特色是肉质鲜香，肉汁浓厚，肉香扑鼻，土豆软面，入口即化。一道正宗的俄罗斯土豆炖牛肉的原材料，除了牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、茴香等，还有一样重要的食材。