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1、西瓜酱，佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、窖藏西瓜。

2、 今天老刘就来分享一下“西瓜酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

8424西瓜、提前泡好水的黄豆、香叶、桂皮、八角、花椒

4、先把泡好水的黄豆放入高压锅中，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖十五分钟，然后把西瓜挖出来。然后再把煮面的黄豆捞出沥干水分备用