导语：这鱼全身都能吃，补钙是鸡肉的5倍，4块钱炒一盘，营养又解馋，冬季，孩子就馋这样做鱼吃，咸香下饭，每次炒一大盘都能吃光

您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！鱼比肉有营养，那是因为鱼的蛋白质是完全蛋白质，更容易被我们人体消化吸收，但是吃鱼最怕就是有鱼刺了，不管是经济实惠的草鱼，鲢鱼，鲤鱼，鲫鱼，还是肉嫩刺少的黄鱼，鲈鱼，扁鱼，又或是价格昂贵的鲟鱼，在吃的时候都是要小心谨慎，得提防鱼肉中细细的肌间刺，除了前面提到了这几种鱼，还有一种鱼是可以整根食用，完全不需要担心它里面的鱼刺。

这种鱼就是毛毛鱼，在我们湖南老家有一种袋装的香辣小零食就是用这种毛毛鱼制作的，特别受人们的喜爱，是家家户户逢年过节时必不可少的零食之一。这种小鱼仔脂肪含量很少，且大多是由不饱和脂肪酸组成，更有利于我们的身体健康，同时它还富含大量的铁，钙，磷，维生素A等营养元素，具有高蛋白低脂肪，肉质更紧实的优点。这种小小的毛毛鱼全身都能吃，每100克的鱼就含有46毫克的钙质，比同等含量的鸡肉还要高出5倍之多，而全价格也是相当的便宜，市场上大多是16元一斤，平时买上4块钱就能炒上一盘了，即营养又解馋，尤其是小孩子非常爱吃这种小鱼干。您喜欢什么口味的毛毛鱼呢？欢迎大家来评论区分享留言。

毛毛鱼干最美味的做法就是搭配香芹和大蒜叶炒出来，做法非常的简单，香味浓郁的本地芹菜是这道菜的一大亮点，通常菜市场上有很多种芹菜卖，有西芹，水芹和香芹。在冬季香芹是做家常菜最合适的配料了，香芹的茎杆比较细，闻起来味道特别香浓，另外两种芹菜则没有香味。接下来悦悦就给大家分享一下这道美味家常菜的做法。