第八步：炒好的馅，盛出来放凉。准备好烧麦皮，我没有和面，买的现成的面皮，然后提前把面皮捏一下，捏出粗略的褶皱形状，然后舀一勺馅儿放进去，用手像包包子一样的折起来，封口的时候可以不用封的那么紧，可以留一点看得到里面的馅儿就可以了。因为我是第一次包，包的不是很好，大家凑合着看，千万不要以专业厨师的眼光来评论，好吃就行啊！(包好后的烧麦没有拍图)。

第十步：包好烧麦后，上锅蒸，蒸之前，在蒸届里刷一层油防粘，蒸20分钟左右出锅就可以了，因为馅都是熟的。

关于烧麦的传说：听说烧麦是茶馆的一种小食，很多人喜欢在茶馆喝茶，聊天，听戏，茶喝多了，就饿，茶馆不提供小吃服务，于是这些人就自带一些食物，让店家帮忙加工，这家老板非常的聪明，他就把大家带来的菜制作成烧麦这种小点心，上面留一个口子，方便大家识别自己带来的是哪种食材，以免拿错，而且制作成这种小点心，也方便食用，一举两得。后来这个小食就一直沿袭下来了。

我做好后，儿子尝了一口就说，妈妈你怎么做的和外面买的不一样，烧麦是只有米饭的，你这个好多菜，有点不一样。我说因为我想让你们身体长得壮壮的，所以我放了其他几样蔬菜，这样我们就能得到均衡的营养，才会很健康，不生病，长的高高的，所以妈妈做的是和外面的不一样，那你们也要吃哦，这样妈妈做的才有成就感。听完我的话，儿子就吃掉了好几个，还说，妈妈虽然你做的和外面买的不一样味道，但也很好吃哦，你看我吃了就会变得很强壮哦。哈哈，非常感谢儿子这么棒场。现在只要告诉他们吃什么菜，可以获取什么营养，对身体有哪些好处，他们都会很认真的吃，不再挑食，进步很大，欣慰。

爱做饭的天南海北的厨神们，你们都是怎么做烧麦馅儿的呢？一起来讨论讨论吧。