嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用嫩豆腐制作的“虾仁豆腐煲”，这是一道特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试这道菜的做法。

冬天的天气确实寒冷，所以一些热的汤菜最受大家的欢迎，而砂锅制作的菜是我家最爱吃饭的菜肴。今天和大家分享的这道“鲜虾豆腐煲”就是一道不错的下饭菜。虾仁鲜美，豆腐嫩滑， 好吃让人停不下来， 一家人都喜欢，每次做这道菜，我家孩子都会多吃两碗饭，最后连汤汁都泡饭了。

这道菜做法简单而且非常营养，因为豆腐本身营养就很丰富了，虾的营养更加丰富，含有优质的蛋白质，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。其肉质松软，易消化，是不可多得的美味，天冷了，用砂锅把它们一起，再随意配搭一些其它的食材煲上一锅，听着锅里咕咚咕咚沸腾的声音，看着缓缓上升的热气，香气扑鼻，不用吃就感觉浑身暖和，特别舒服，感觉比吃火锅还过瘾。下面就和大家分享一下这道菜的具体做法。

【制作主料】：嫩豆腐半块、新鲜大虾十几个、海鲜菇1小把

【制作调料】：大蒜1瓣、香葱1根、小米辣2个、生抽2勺、蚝油1勺、盐小半勺、白糖小半勺、西红柿酱1勺

【【步骤一】：把准备好的嫩豆腐切成半厘米厚、3-4厘米大小块装盘、金针菇清洗干净把水分沥干装盘、把新鲜的大虾去掉头部，去壳，去虾线，都处理好用清水清洗干净把水沥干装盘备用。