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港式捞面正宗做法(港式捞面的酱料配方)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-25 10:29:44作者:YD166手机阅读>>

准备:主料: 竹升面 100克 辅料: 蚝油 2勺 虾籽粉5克 食用油 适量 海藻粒 5克 生菜 1颗 葱 适量 盐 适量 发面 将一个人份量的面放入碗中,将清水倒入碗中,刚好浸满面最好。 小贴示:我用的是桶装水煮开的水,这样将面在微波炉里叮起来不用太长时间,我很懒但想快。 放进微波炉 我们在碗上扣上一个碟子!放进微波炉中。 叮一分钟 设置好一分钟!然后再按上开始键,我们开始着手准备我们的配料。 小贴示:因为我用的是热水浸面,所以不需要叮太长时间。如果你用冷水的话3分钟可以啦! 过冷河 准备好一碗冷水放面桌面,将叮好的面拿出来后立即用快子将面从热水中捞出来放在冷水中。 小贴示:因为我用的广东的竹升面,广式面讲究爽口有韧性,这样的方法我们 称为“过冷河” 。 上碟装扮 将过冷水的竹升面晾干水分后装上碟,还有叮好的生菜作为配菜放在面碟上,看个人喜欢的份量你选择放多少。 淋上蚝油 我们将准备好的蚝油淋在面上,切记不要淋太多,蚝油本身偏咸,看个人口味吧! 洒上虾籽粉 我们将准备好的虾籽粉洒在面上,虾籽具有浓郁的鲜味将面提升一个档次。 完美呈现 洒上一些葱段!我们港式蚝油虾籽捞面就大可告成了,配上一碗大地鱼汤让你的味觉更加享受。 小贴示:虾籽含高蛋白,有较高含量的虾青素(虾籽的红颜色的成分),助阳功效甚佳,肾虚者可常食。 忌食人群: 1、对虾籽过敏的人忌食; 2、高脂血症、动脉硬化、急性炎症和面部痤疮患者忌食。 美的M3-L239C微波炉 新鲜味美叮出来 轻松美味乐悠悠 微波,一人食,晚餐,午餐,电器,微波炉,拌面,面条,主食,中国菜

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