玛格榭丽:
马卡龙 最性感的甜品贵族
推荐:玫瑰荔枝马卡龙、松露马卡龙
地点:学府路凯德广场
学府路凯德广场的五楼,一处色彩鲜艳的小屋吸引住人们的视线。玛格榭丽马卡龙,轻咬一下,内里软松松,黏腻腻的感觉。由外到内,呈现一种由脆酥到黏稠的层次感,第一口咬下去幸福满溢,第二口咀嚼时,味蕾会不由自主地生津,加速美味的升华。而各式各样的粉色、柠檬黄、橘色甜品,不但刺激着人们的视觉神经,甜品所散发出的浓郁奶香,挑逗着人们的味觉。
据店员小张介绍,马卡龙是法式甜品的登峰之作。这样一枚来自巴黎的杏仁小圆饼,被看作是法式文化的代表。它还有着一个美丽的传说。相传16世纪中叶,佛罗伦萨的贵族凯萨• 琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世时,患了思乡病,于是糕点师傅做出她朝思暮想的马卡龙来博取她的欢心。自从获得皇室的青睐,马卡龙成为皇家婚礼上必备的甜点,之后也立刻风靡欧洲贵族圈和上流社会,成为绅士们向自己心仪的对象示爱的甜蜜礼物。至今,在欧洲,马卡龙仍被作为男孩对心爱女孩表白的礼物而广受推崇,始终伴随着甜蜜和幸福感。
常来光顾的王新对这里非常熟悉,这里有五十多种口味,玫瑰荔枝、冰薄荷、开心果、松露口味的都非常好吃。所有的产品都是法国成品空运来的,全程冷链运输。马卡龙的外壳由杏仁粉制作,中间夹心用鲜果酱。这里每天都有新货到,冰箱保鲜也只能保存三到五天。与记者同去的朋友开玩笑地说,二十块钱就那么一小块饼干,一口就能吃一个,想要吃饱,得花几百元。听到这,店员小张笑了,其实,马卡龙并不是我们平时吃点心那样的吃法,一口接一口的。法国人吃一块马卡龙是需要一下午时间的,轻轻咬一口只有拇指盖大小的马卡龙入口,体会外壳的松脆,再品一口英氏经典早餐茶或咖啡或印度锡兰红茶。如此搭配,才能感觉起独特口味,当然也可以用金骏眉、普洱等红茶代替。
洛佩塔:
一部由美剧传来的经典甜品
推荐:红丝绒、月光风琴
地点:宣礼街
看过美剧《*姐妹》的人都知道,剧中有一款名叫红丝绒的甜点。“哈尔滨能吃到吗?”答案是:这个必须能。在哈市南岗区宣礼街,有一家名家洛佩塔的甜品店,这家店无论是装修,还是甜品,都透着美剧情景中的经典。店面经理叫徐翔,是一位年轻又有风度的帅哥,言谈举止透着绅士。