小店的左边挂着一块小黑板，彩色笔在上面写着：现场烘烤的起司蛋糕，凡在本门店累计购买正价蛋糕五个者，即可赠送一款同价位蛋糕！”作为该店的招牌产品，由于生意太好，店主贴出提示：起司蛋糕每人限购一个。店主常桂梅告诉记者，对于一只7寸的起司蛋糕来说，39元的价格还是比较亲民的。这里还特意制作了8元的心形起司和29元的起司船，对于老人和孩子来说，真是太实惠了。这么多人来购买起司蛋糕，它到底有多好吃？记者也加入了队伍，排队购买。淡淡的甜，松软的蛋糕进入口中几乎要融化了，随着慢慢的咀嚼，唇齿中似乎被这淡淡的奶香所浸透。

店主常桂梅说，除了招牌起司蛋糕外，店内还出售不同口味的“天使的帽子”起司蛋糕。据悉，这是现在日本超人气的起司蛋糕，灵感由意大利牧师所戴的帽子造型而来。“天使的帽子”起司蛋糕的重量是徹思叔叔起司蛋糕的两倍，分大中小三种尺寸，大的售价59元，中的45.9元，小的12元。

吱咖啡：

不加面粉的甜点口感就是赞

推荐：巧克力布朗尼

地点：木工街

在哈工大附近，学生们公认最霸气的甜品店非“吱咖啡”莫属了，短短几年内，已经是人气爆棚了。没有开分店，原因其实很简单，因为根本忙不过来。

7日中午，记者邀上两个好友现场试吃了一下，天气凉了，端着一杯热气腾腾的现磨咖啡，喝上一口，口吃留香，还真是既温暖又惬意。记者还品尝了一下这里的“巧克力布朗尼”，不仅卖相好，松软的蛋糕外面包裹着甜甜的巧克力，味道非常赞！

每个女孩都有个梦想，那就是开一家属于自己的甜品店，不大的店，温暖的阳光，香浓的咖啡与甜品。一本书，一个人，一缕思绪，一个梦想，一个下午。店主刘岩说起自己开这家咖啡店的原因，只为给心灵找到一处安静而温暖的 地方。“当初只有一个想法，打造一个具有家的温馨度的场所、外延家的空间，盛纳更多的情感，使每一个客人都能更充分地融入其中，共同分享吱咖啡所独有的美食文化。分享各种美味带来的快乐。”

来到吱咖啡，“家人”们第一次还是客字当道，第二次早已宾至如归，从陌生到熟悉再到熟知，每一位客人完成了客人到家人再到主人的转变。这也是刘岩最引以自豪的，因为这份回报才是她做这间咖啡店的初衷。她经常来这里，喜欢这里的装修风格，配上这里优雅的音乐，给人感觉很舒服。薛小蔷是这里的常客，午后，一个人脱掉鞋子，盘腿坐在沙发上，喝着咖啡配甜品，看看书。

店主刘岩告诉记者，这里的每一款甜品的制作都精确到每克，而且全是手工制作。有很多顾客觉得甜品外用一圈塑料皮包裹，像是外来品，其实这些甜品制作后，需要冷藏保存一段时间，防止风干，做了这个外围。由于每天客源较多，自己不能够亲手制作每一款甜品，但巧克力布朗尼却是自己亲手制作的。为了保证口感，所有的甜品中都不放面粉。这家店已经开业三年多，所有原材料都在涨价，而这里的巧克力布朗尼却分文未涨，依然是18元。

“吃甜品是要讲究顺序的。”店主刘岩建议，来店里的时候，先品尝口味清淡的甜品，最后吃巧克力布朗尼。因为布朗尼口味浓郁，先吃这个，会尝不出其他甜品的味道。来店里的大部分人是听朋友或者同学说的，人家自然是有备而来的，都知道啥好吃，根本不用我们一一介绍。其实，店里有20至30多种甜品，尝尝其他的，或许你会发现新大陆。刘岩还是个细心的人，特意在菜牌上，用粗字体标注出翻牌率最高的菜品，来这里品尝的亲们，一定要挑菜牌上粗体字点菜，这些才是最棒的。

西树泡芙：

好的泡芙要现点现做

高和宽都精确到厘米

泡芙是一种来源于意大利的甜点，也是如今深受年轻人喜欢的甜食。酥脆的外皮包裹软滑的甜心，一口下去，蜜汁四溢，复杂的味觉层次令满足感大大提升。经常到凯德广场逛街的时尚达人范思拿着手中的西树泡芙很开心，“泡芙我吃过，但是这么大个的泡芙还是头一次品尝。喜欢栗子的我，第一次便记住了它的味道。”

其实，西点最难做的部分就是皮，因为馅料只要新鲜好味就可以，但外皮对口感、形状、质地、色泽等都有很高的要求。一个好的泡芙不仅要呈金黄色泽，形状饱满不塌陷，甚至连高和宽都有精确到厘米的限制。也正是因为有这样严苛的把关，一个个看似其貌不扬的小点心才会整齐划一模样美观地摆放在橱窗。店员小张一边做着泡芙一边说着泡芙的门道。他说香脆外皮中包裹着的是由新鲜蛋奶沙司加上其他味道的配料调制而成的馅料，口感微甜但不腻，和外皮搭配一起吃口感最佳。

西树泡芙，要经过23分钟左右的烘烤，一个外皮松脆内馅绵软的泡芙才能成功出炉，而且这里所有的泡芙都是现点现做，保证足够新鲜。出炉5小时内是品尝泡芙的最佳时间，如果要过夜的话一定放在冰箱保存，且超过24小时就不能入口了。

就像著名吃货，美食专栏作家沈宏非说的，“结束于甜点的晚餐，犹如长叹声中之掩卷，都是完美无缺的幸福。”我们对于甜点的热爱和寻找，其实是源于我们对美好生活的憧憬和享受，所以，像热爱甜点一样热爱生活吧，你会一一品尝到幸福的味道。