大葱适应性广，其根系较弱且浅，需要土壤的湿度较高，在大葱的各个生长时期，对水分的需求各异，下面详细说一说如何给葱浇水。

大葱定植后需适量浇水，保持田土湿润，帮助植株的根系快速更新，促使植株返青。

这个时期植株生长得较慢，对水分需求不大，所以要少浇水，整个时期浇水2-3次便可。可以选择在晴朗的天气里早上或者傍晚浇水，中午气温较高，不可浇水，否则会导致地表温度突然下降，不利于植株根系生长。

这个时期大葱快速生长，大约一个星期就会长起一片叶子，此时植株需水量会急剧增加，需每5天浇大水一次。同时要结合培土和施肥，植株的叶序越高，叶子越长，寿命也越长。

这个时期植株生长开始变慢，营养成分从叶片回转到葱白里，此时仍需保持田间湿度，一般整个时期浇水2次即可，以保证葱白灌浆，叶片肥厚，口感脆嫩鲜香。

种植过程中可以通过观察植株心叶与高叶之间的高度落差来判断植株是否缺水。一般落差在15厘米左右说明不缺水，如果落差超过20厘米，就是缺水了，要及时补水。