马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，刚出锅的马拉糕松软香甜，非常好吃。马拉糕的松软香甜口感和蛋糕有得一拼，可以说是不用烤箱的蒸蛋糕。

正宗的马拉糕制作麻烦，光是面糊的发酵就要3天的时间，家庭制作难度很大。简易版的马拉糕制作简便，从开始制作到端上桌总共就一个小时，而且不用打发鸡蛋、更不用打发蛋白，也绝对不会像做戚风蛋糕一样被“气疯”。对家中没有烤箱的朋友来说，用它代替蛋糕简直是太简单了。

放凉的马拉糕回锅热一下，和刚出锅的效果一样，做早餐小朋友是最喜欢。广东是用马拉糕做早茶，北方人用马拉糕做下午茶，反正都是吃哦！哈哈哈

马拉糕的制作，把握住这3个步骤，不用烤箱轻松搞定！

【材料】

金龙鱼低筋面粉125克，鸡蛋2个，白糖55克，无铝泡打粉3克，无味植物油25克，牛奶85克

模具：6寸固底发糕模具（底部有眼）

【制作过程】

1、备齐要用到的材料，材料均为室温状态下的，白糖可以用红糖，分量要多一点，因为红糖不是太甜，用红糖做的就是红糖马拉糕。

2、2个鸡蛋打散后搅匀，放入白糖（细砂糖、绵白糖都可以）、牛奶继续搅拌均匀。