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大家应该都对巴斯克式芝士蛋糕有所了解。作为近两年的高人气蛋糕之一，就算没有吃过，应该也略有耳闻。用做巴斯克式芝士蛋糕的做法来做巧克力蛋糕，就能收获一个浓郁绵密，丝滑柔软的甜品了。非常简单，只需要混合所有的食材。

你会需要用到：

奶油奶酪220克，淡奶油180克，绵白糖60克，可可粉10克，低筋面粉8克，黑巧克力40克，鸡蛋2个

我们先把黑巧克力化成液态，底部隔着刚烧开的热水。

持续搅拌就能把坚硬的巧克力块化开了

然后拿出已经在33度高温下，静静等了15分钟的奶油奶酪。

加入绵白糖，拌开变成一碗细腻的白色奶油。