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正宗黑豆做豆腐方法(黑豆可以做豆腐图片)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-25 23:13:25作者:YD166手机阅读>>


正宗黑豆做豆腐方法,黑豆可以做豆腐图片(1)

过年家里磨豆腐,亲朋好友吃了都会夸赞你,自制黑豆豆腐,营养好!

以前妈妈在的时候,每年过年肯定少不了一大筛子豆腐,吃不完的做成豆腐干,年后儿女们还要带一些走。自已磨的豆腐豆香味最浓,家里一个简单家常豆腐,放点蒜苗炒就特别的香,每年城里亲朋好友来拜年都要夸赞妈妈的豆腐好吃。

正宗黑豆做豆腐方法,黑豆可以做豆腐图片(2)


做豆腐的方法很多,也简单,在家里只要有破壁机或者炸汁机都可以做。以前农村家里只会用石膏做豆腐,其实还可以用盐卤、白醋、内脂等。用盐卤做豆浆烧开后直接点浆,这种方法适合老豆腐,有点硬,还有点苦味。另外网上可以买内酯做豆腐,方法也是特别简单,按比例冲浆就可以,豆腐特别的嫩,水份含量也多,家里吃豆腐脑可以用这种方法。但我还是喜欢吃石膏豆腐,想吃嫩点就压时间短点,吃老一点的豆腐就压时间长一点,做个豆腐脑还清热利尿。有人说石膏有毒,其实做豆腐的石膏主要成分是硫酸钙,是一种蛋白凝固剂,做豆腐用的石膏是没有毒的,还有清热解毒的作用,石膏本身还是中药。

过年在家自已做个豆腐,做得多的话放冰箱冷冻成冻豆腐,涮火锅也很好。今天我要分享的是用黑豆做豆腐,营养更好。早点学起来,过年在亲朋好友面前露一手。要做好石膏豆腐,掌握石膏比例是关键。


正宗黑豆做豆腐方法,黑豆可以做豆腐图片(3)

1、黑豆2斤,洗干净,用清水泡一晚上。


正宗黑豆做豆腐方法,黑豆可以做豆腐图片(4)

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