食材清单
- 1汤匙橄榄油
- 4丁香大蒜，切碎
- 1 1/2 汤匙碎红辣椒
- 1 1/2 杯霞多丽白葡萄酒
- 1 杯蛤汁
- 6 杯腌酱
- 8 叶新鲜罗勒，粗切碎
- 1 捏盐
- 1 （16 盎司） 包装面食
- 1 磅未煮熟的中等虾，去皮和去皮
- 1/3磅扇贝
- 3 条整只龙虾尾巴，去壳，清洗干净和切碎
- 24个中等贝类，清洗干净
- 24个 中等的小颈蛤，清洗干净
- 1 汤匙切碎的新鲜欧芹
- 2 汤匙磨碎帕尔马奶酪
做法:
说明清单
- 第 1 步将橄榄油倒入中热的大锅中。加入大蒜和碎红辣椒;煮至香，30至40秒。倒入白葡萄酒，将热量增加到中高。让葡萄酒减少一半，约8分钟。加入蛤汁，将热量降低到中低。倒入腌汁、罗勒和盐中。让煮沸，让口味结婚，约20分钟。
- 第 2 步同时，将一大壶淡盐水煮沸。煮沸，直到嫩但坚定到咬，约11分钟。排干并放在一边。
- 第 3 步加入虾，扇贝，龙虾，贝类和蛤到酱汁，煮，直到蛤和贝打开，扇贝是不透明的，虾是粉红色的，龙虾是红色的在外面和不透明的内部，8至10分钟。
- 第 4 步将语言放在酱汁中，直到它足够厚，可以涂上面条（它仍然是一个相对薄的酱汁），大约3分钟。
- 第 5 步盘面，加载海鲜和酱汁。用欧芹装饰，并立即与帕尔马奶酪一起食用。
