螃蟹850克 第二只950克 第三第四只忘记过磅，全部洗干净，敲开外壳，让汁水容易被吸收进蟹肉里面 彩椒芹菜胡萝卜大葱全部切条待用 蒜头老姜全部拍碎剁碎待用 烧红油锅，放入姜蒜爆炒 放入蟹块不断翻炒均匀 待蟹壳变成红色就放入咖喱粉，椰浆，我没有加清水，因为椰子都是家里种的，椰子汁和椰浆都是自家制作的，所以椰子水全部留下来投入锅里，椰浆也是自己做的，原汁原味不含防腐剂添加剂糖精……没有天然椰浆的可以买市场上的，也可以加清水若干…… 待蟹肉浸透椰汁咖喱汁后倒入蔬菜拌炒 最后上台放入大葱，卖相如图,