【苹果叨叨叨】

1. 面粉中用了一部分低筋面粉，是为了让成品面包更加松软，不放低筋也是可以的；

2. 做小面包的面团能撑出透明有弹的的膜，手指戳洞有小锯齿状即可；

3. 没有发酵箱可以将面盆放在烤箱中，用发酵档或者单独调温，放一杯热水可加速发酵；但一次发酵不要过快，否则会导致成品的组织粗糙、气孔粗大、并且有过度的酸味。

“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！