水 玉米油 红糖20克放入小锅加热至沸腾，晃动锅子100下让液体稍凉； 筛入蛋糕粉，用搅拌刀迅速翻拌均匀； 搅拌好的面糊倒入分离的蛋黄中； 用搅拌刀翻拌均匀； 分离的蛋白装入无水无油的盆中，加入柠檬汁，分三次加入红糖打至硬性发泡； 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀（每次拌匀后再加下一次）； 搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，用牙叉划一圈（可以消除大气泡），轻震几下； 放入160度预热好的烤箱中下层，烤45分钟（时间根据情况调整） 出炉后轻震几下立即倒扣晾凉脱模即可； 成品图 成品图 成品图 蛋糕,烘焙,一家三口,一人食,夜宵,下午茶,电打蛋器,电器,烤箱,西点