导语：秋天，碰到这菜我必买10斤，晒干比新鲜还好吃，冬天炒肉吃真香

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天是丰收的季节，小编生活在一个5线的小城市，父母虽然也搬来和子女一起住了，但是老家还有田地，所以每年就种一些蔬菜自给自足，其中有茄子，黄瓜，豆角，都是种植简单，收获很多的品种，老人种的开心，家人吃的放心。

虽说就种了几块小菜园，那菜丰收的多到吃不完，除了送亲朋好友，剩下的都晒成干菜，有利于保存，吃着也别有一番风味。大家都知道豆角和茄子可以晒成干菜，蒸着吃特别香，那比吃肉还过瘾，却很少有人知道，原来黄瓜也可以晒成干菜呢，而且还保留着鲜黄瓜的独特鲜味儿，冬天当下饭菜简直是一绝，比新鲜的好吃太多。冬天的黄瓜都是反季的，味道和应季的也差很多，所以用这个方法保存黄瓜太完美了。

把吃不完的黄瓜切成条，加盐腌制，挤出水分，然后放室外晾晒成干菜，收集起来，放在冰箱里保存，随吃随拿特别方便，你吃过黄瓜干菜吗？上图这些都是我上个月晒*，每年只要黄瓜便宜的时候我都会晒一些，下面这些都是我用黄瓜干菜做的美味菜谱，大家可以参考一下哦，来年记得这样存储。