迷你豆腐丸子是超市常卖的食品。汉堡不是只有鸡肉和生菜，将其照烧成咸甜口、做成汉堡，那美味就像吃肉一般拥有满足感！轻食健康无负担，请一定尝试这道创意汉堡吧，做成早餐很好吃哦。

5份所需［材料］

迷你圆面包（直径约5cm）5个、迷你豆腐丸子5个、生菜2片、番茄1个、芥末适量、蛋黄酱适量、黄瓜泡菜适量、酱汁白砂糖1汤匙、味醂1汤匙、酱油1汤匙

［做法］

1.将迷你圆面包横着对半切，切面朝上，用烤箱烤至焦香。

2.生菜撕小片，番茄切成5mm厚的圆片。

3.锅中加入酱汁混合，开中火，沸腾后加入迷你豆腐丸子，一边翻滚一边让酱汁裹满丸子，呈现光亮色泽。

4.步骤1的迷你面包切面上抹上芥末，放上生菜，抹上蛋黄酱。再依次放上照烧豆腐丸子、生菜、番茄，用剩下的圆面包夹住。夹的顺序可根据个人喜好而定。

5.用竹签等穿透步骤4的材料，使之稳定，装盘，配上黄瓜泡菜。

选自《日式烧烤》这本书，版权所有。