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开店油条配方大全(10斤油条配方大全)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-27 09:29:35作者:YD166手机阅读>>

我分享我快乐!初次开通头条号,心里非常高兴,今天就把自己珍藏多年的油条制作配方拿出来给大家分享,识货者收藏。

小编曾经在云南摆摊、开店卖过油条,包子馒头,也在重庆卖过小面、羊肉粉等等,可以说,这些小吃让小编赚到人生的第一桶金,小编深知,生活不易,困苦艰辛,希望我的文章能帮助到那些和我一样,苦苦的生活在社会底层挣扎而又勇不放弃、愿以自己勤劳的双手来改善生活的朋友。

油条的配方很多种,以前的老三样在以食安为主的今天已然行不通了,我今天介绍一种比较好的配方给大家,绿色无害,健康酥脆,开店的朋友不防试试效果绝对差不了,沒基础想摆摊开店的朋友还得学会下剂成型、煮炸手法技巧(后续我会介绍到),废话少说,上干货

很多开店做油条的朋友对面粉很有讲究,一般我们店铺里面用的都是油条专用粉,这个油条专用粉一般在粮油批发市场里面都有卖,我记得我曾经用的是苏三零,还用过五得利、三一等油条专用粉,若自己家用就沒那么多讲究了

开店油条配方大全,10斤油条配方大全(1)

开店油条配方大全,10斤油条配方大全(2)

配方:500克面粉,油条膨松剂6克,无铝泡打粉6克,小苏打2克,盐5克,猪油20克,水:夏天295克左右冬天305克左右。

开店油条配方大全,10斤油条配方大全(3)

制作方法:

1、将泡打粉和膨松剂直接加入面粉中拌匀

开店油条配方大全,10斤油条配方大全(4)

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