醪糟,也叫甜酒酿或者甜米酒,是用糯米蒸熟发酵的一种甜酒,在全国很多地区都是特色美食。
花姐的外公外婆就很擅长做甜酒酿,据说我妈小时候经常偷喝发酵酒酿时,渗出来的香甜酒汁。可是因为多少是有点酒精度的,一脸红就会被外公外婆发现,少不了训斥两句太猴急。
做好的醪糟可以直接吃,也可以做各种甜汤甜点,甚至和各种荤菜也很搭调。
今天花姐就做一道醪糟鲈鱼,不用油煎省去大功夫,鱼肉浸了醪糟的醇香,又鲜又嫩。
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RECIPE
醪糟鲈鱼
来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-27 10:09:46作者:YD166手机阅读>>
醪糟,也叫甜酒酿或者甜米酒,是用糯米蒸熟发酵的一种甜酒,在全国很多地区都是特色美食。
花姐的外公外婆就很擅长做甜酒酿,据说我妈小时候经常偷喝发酵酒酿时,渗出来的香甜酒汁。可是因为多少是有点酒精度的,一脸红就会被外公外婆发现,少不了训斥两句太猴急。
做好的醪糟可以直接吃,也可以做各种甜汤甜点,甚至和各种荤菜也很搭调。
今天花姐就做一道醪糟鲈鱼,不用油煎省去大功夫,鱼肉浸了醪糟的醇香,又鲜又嫩。
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RECIPE
醪糟鲈鱼
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