川菜和海鲜都是儿子的最爱。几年前为了提高小子的食欲，经常顶着盛夏酷暑排长队购买麻辣手撕鸡。现在有了豪吉麻辣川香汁，在家也能轻松做出色香味俱全的正宗川味菜。心动不如行动，赶快跟我一起做起来！

By 淮北慧子

用料

• 鸡（品种不限） 一只
• 生姜 6片
• 大葱 1根
• 大蒜 8瓣（拍扁后剁碎）
• 香叶 2片
• 熟白芝麻 1汤勺
• 熟花生碎 1汤勺
• 鲜红椒（装饰作用） 1个
• 香菜 1根
• 豪吉川香麻辣汁 3汤勺
• 生抽 1.5汤勺
• 料酒 1勺
• 植物油 2大勺
• 干辣椒（可不用） 4个
• 花椒 一小撮

做法步骤

1、准备好食材。

2、将鸡洗净，去除颈部淋巴和鸡屁股，放入锅中，倒入冷水淹没鸡身，加入4片姜，1段大葱切丝放入锅中，2片香叶（可不放）。我用的九阳智能电炖锅，选择快煮炖肉功能，默认为2小时。