食材：

中鸽、香菇、红枣、生姜、八角、盐、白酒、稻花香大米

做法：

1、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净；

2、加入足量水浸泡一个小时以上；

3、然后倒入锅中，加水煮粥；

4、将鸽子宰*干净，去到头；

5、将香菇泡软洗干净泥沙；

6、鸽子斩小块备用；

7、将香菇切丝备用；

8、将生姜和红枣洗净，切片备用；

9、爆香姜片和八角；

10、鸽子肉放进去炒几下边色后加白酒，盖一分钟；

11、香菇丝加进去炒几下，加盐，生抽搅拌一下；

12、煮好一锅白粥；

13、炒好的鸽子肉放进去；

14、红枣片也加进去，搅均匀后用大火烧开后小火20分钟就可以了。