3，5分钟过后关火，取出蒸好的金针菇，控去多余的水分，撒上适量的蒜苗花，再把青红辣椒摆在金针菇上面点缀，放一些蒸鱼豉油，再泼上热油，激发葱花和辣椒的香味，一道美味就制作完成。

【蒜蓉粉丝虾】

1， 准备一把干粉丝，温水泡软；准备一份大虾，去掉虾头不要，从虾背处片开，并取出里面的虾线；一把大蒜剁成蒜蓉，小米椒切成细圈。

把泡好的粉丝均匀地铺在盘子里，再摆上大虾。

2， 料碗里加入少许食盐，适量的生抽，少许蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉去腥，用勺子搅拌均匀。拌匀倒在大虾上面，便于入味。

3，蒸锅烧水，放上一个蒸锅支架，开大火烧开，放入摆好的大虾，盖上盖子，开大火连续蒸3分钟。