洗花蛤，泡盐水就外行了，海边渔民支3招，花蛤自动吐沙，拦不住

贝类海鲜中，蛤蜊算是最便宜的一种，根据颜色的不同，又分为毛蛤、花蛤、文蛤、黄蛤等很多种类。价格一般不超过10元钱，肉质鲜嫩，味道鲜美，很多人都爱吃。平时最常见的就是花蛤，比如花蛤汤、花蛤蒸蛋、爆炒花蛤等。

不过，花蛤生活在海底的泥沙里，体内或多或少都会有泥沙，如果没吃干净，肯定会吃到一嘴沙，做得再好吃也不想再吃了。

清洗花蛤时，很多人都知道用盐水泡的方法，其实根本没什么用。要用盐水来泡花蛤使其吐沙，必须要达到海水的盐度，也就是3.5%。用的一大盆水，只加那一小勺盐，浓度达不到，花蛤是不会乖乖吐沙的。

而且这个方法需要的时间很长，如果需要马上烹饪，沙肯定吐不完。那该怎么办呢？

其实，对于天天捕蛤吃蛤的海边渔民来说，让花蛤吐沙并不是什么难事，方法多种多样。今天我就和大家分享几种简单方法，花蛤吐沙又快又干净，而且是自动吐沙，拦也拦不住。

1、加盐摇晃

这个方法非常快捷，几分钟就能把泥沙吐干净。准备2个水盆，最好是大小一样，但一大一小也没关系。把花蛤倒进大盆里，倒入适量清水没过花蛤，加入一大勺食盐，把小盆倒扣在大盆里，然后按住盆子开始摇晃5分钟，然后放5分钟，会发现水已经变得很浑浊了。

再重复一次，花蛤基本就没有泥沙了，比用盐水浸泡几个小时管用多了。