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“今天做了一款补气血的滋补鸡汤，汤水味道咸香甘甜，肉质软烂嫩滑入味，两岁的儿子都可以吃，看着他拿着鸡翅大口的吃着，心里超开心！自己也喝了好多鸡汤。这就是美食带给我们的幸福吧！”

食材明细

• 新鲜土鸡一只
• 淮山药两根
• 姜适量
• 料酒适量
• 同仁堂美国西洋参一小把
• 宁夏枸杞一小把
• 盐适量
• 葱适量

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度

西洋参枸杞淮山药滋补土鸡汤的做法步骤

1

将整鸡入水焯一下，去血水。水中加入少量料酒。

2

备好其他辅料

3

将山药洗净去皮切块

4

鸡肉焯水后，用温水洗净，放入砂锅中。向砂锅中注入水，加入葱、姜、料酒少量。大火至水沸腾，然后转小火。一小时后加入山药、枸杞、西洋参，继续小火慢炖一小时。

5

捞出后，在碗中加入适量盐即可。

小窍门

汤水看上去油腻，但入口并不油腻，而且西洋参使汤水甘甜，真的很好喝！

使用的厨具：砂锅、炒锅

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