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七寸戚风蛋糕配方比例(八寸戚风最精准的配方)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-30 02:07:43作者:YD166手机阅读>>

2.在蛋黄中加入玉米油、纯牛奶和20克细砂糖,用手动打蛋器混合搅拌均匀。

七寸戚风蛋糕配方比例,八寸戚风最精准的配方(5)

3.然后筛入低筋面粉,呈Z字型搅拌至无干面粉的顺滑状态。

七寸戚风蛋糕配方比例,八寸戚风最精准的配方(6)

4.在蛋白中加入剩余的细砂糖和几滴柠檬汁,没有柠檬汁可以用白醋替换。

七寸戚风蛋糕配方比例,八寸戚风最精准的配方(7)

5.用电动打蛋器高速打发至硬性发泡状态,即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。

七寸戚风蛋糕配方比例,八寸戚风最精准的配方(8)

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