爽口的卤猪耳朵，搭配清爽的青瓜丝，味道就是这么赞。

By 小龙IRIS 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 卤猪耳朵的材料如下
• 猪耳朵 1个
• 姜 1小段
• 香葱 2根
• 蒜头 3瓣
• 香叶、干辣椒、八角、桂皮、花椒 适量
• 酱油 适量
• 清水 适量
• 砂糖 少许
• 凉拌猪耳朵的材料如下
• 卤猪耳朵 1个
• 蒜头 3瓣
• 青瓜 1根
• 香油 适量
• 香醋 适量
• 酱油 适量
• 砂糖 少许
• 香菜 适量

做法步骤

1、将猪耳朵里外刮干净，确保清干净所有猪毛。

2、将猪耳朵焯水后，再清洗一下。