加入鸡蛋块，不停地进行翻炒，加入1勺生抽，炒至均匀，转小火，熬制3分钟，让食材的原始香味完全释放出来，西红柿鸡蛋卤就熬制好了，盛出，备用。出锅后，撒一点葱花味道会更好，西红柿鸡蛋卤就做好了。

将醒发好的面，擀成面剂子，用手将面剂子搓成条状，再将面剂子条用手拉成一根根面条，这样拉出的面条筋道，韧性足，吃起来有嚼头。

而后，锅内放入水，将水烧开，将拉制好的面条下入到锅中进行煮熟，煮面条大约水开后3分钟左右就可以了，将煮好的面条盛在碗中，备用。

将西红柿鸡蛋卤用勺子盛在面条上，面筋味道鲜香又爽滑的西红柿鸡蛋打卤面就做好了，准备享用吧。