宅家的这个悠长假期，天天在家呆的时间最长的地方就是厨房了，渐渐理解了大家说的灵魂三问的苦恼，“早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么”真的太让人纠结了，以前还能定个外卖，懒得做饭出去搓一顿什么的，特殊时期一日三餐都在家吃，真的很多时候一到做饭就大脑一片空白，哈哈。

午餐晚餐还好说，随便炒2菜就对付过去了，早餐真的是包子，油饼，油条，糊塌子等等都吃遍了，家人都问我能不能换一换，中餐的早餐吃腻了？那来点简单的西式早餐好啦，复杂的我也不会，就来点家里好操作的，没那么花哨却好吃的吧。

说起西式早餐首先想到的就是各种烤箱类的美食了，还是觉得麻烦？那一个平底锅搞定的怎么样？食材也不用特别准备，什么黄油，奶油的都不要，几片吐司，一点芝士片或者芝士碎，外加蔬菜和火腿，足以。下面就说说我家的做法吧，因为家里有不吃肉的，所以做了2种。

【吐司三明治】

食材：吐司面包片，鸡蛋，芝士碎，胡萝卜，尖椒

做法：

1、取一片吐司面包，用刀沿着内侧边缘，将中间面包切下来；一点点胡萝卜洗净去皮切碎，尖椒洗净切碎；锅中放一点点油，油热将挖空的吐司面包放入锅中，在中间打入一个鸡蛋；

2、在鸡蛋上撒上适量的芝士碎，尖椒碎和胡萝卜碎，将挖出的面包片盖回去；