转眼之间，就到了腊月月末，马上要迎来新的一年的到来，突然天气开始转凉了，身体处于阴盛阳衰的情况，一定要补足元气，补充大量营养，才能够安稳入冬。天气变冷了，家人要注意多穿一些衣服，多喝暖和和的鲜汤，今天推荐一款适合冬天喝的汤品——冬瓜虾皮肉丸子汤，汤汁无敌鲜美，肉丸非常有弹性，简单煮一锅，经常吃不会腻。

很久没有回老家了，收拾好行李回家过年，经过几个小时的奔波，终于回到老家，父母准备几个菜肴，其中就包括一道鲜汤，主要用冬瓜和猪肉制作而成，半刻钟就能做好。今天将这款鲜汤的做法分享给大家，赶紧瞧一瞧吧。天气转凉，给家人喝这汤，汤汁鲜美，营养全面，身体更暖和。

【冬瓜虾皮肉丸子汤的详细做法】

食材挑选：准备冬瓜一块，准备优质猪肉400克（我家人口比较多，每次会做多一些，做肉末要瘦肉多肥肉少，这样吃起来不会很腻），大葱和小葱少许，若干猪油和花生油，芝麻油少许，若干开水，虾皮15克左右，生抽半勺，一个蛋清，盐若干，半勺味极鲜，白胡椒粉少许，其他。

详细制作步骤：

第一步：食材都挑选好，先把猪肉都清洗好，猪肉反复剁碎成肉馅，肉馅放入空碗里，准备开始腌制肉馅。