原料：
禾花鱼500克、尖青椒35克，紫苏15克，大蒜子10克，生姜15克。
调料：
食盐5克，鲁胡子辣椒酱10克，菜籽油60克，鸡粉3克，米醋12克，剁椒8克。
制作：
1、 将新鲜的荷花鱼宰*，并洗净待用。（注：不需要将鳞片去除）。将大蒜子以及生姜切成米、尖青椒切成碎，紫苏洗干净待用。
2、 起锅烧热入菜籽油烧香下荷花鱼煎至两面金黄。下入生姜，大蒜子米，加入辣椒酱。大火烧开小火焖煮待汤汁浓郁时放入青椒碎和紫苏出锅即可。
鲜辣海鲜
原料：
肉蟹2500克，大明虾250克、大葱100克，葱50克，老姜75克，干椒节50克。
调料：
味精3克，鸡精7克，生抽10克，蒸鱼豉油10克。
制作;
1、先将大明虾打花刀，肉蟹宰*，改刀，斩块。入六成油温中过油，捞出，沥油。
2、 烧锅放油，爆炒姜片，炒香之后，加入干辣椒节，炒至虎皮色。与过油好的虾蟹同烹，调入生抽、蒸鱼豉油、鸡精、味精，炒匀。放入大葱片、葱段，炒熟即可。
苗林春风
原料：
苏子苗，自制酱汁。
制作：
1、从种植盆中剪出所需的苏子苗，洗净，沥干，装入盘中，与自制酱汁一起上桌即可。
自制酱汁的配方：沙拉酱，青芥辣，盐，味精，白糖。
荷香蒸滑鸡
