米浆粑粑，

作为云南人的传统早点，

是童年的回忆，是舌尖上的美味，

也是不少人早餐的选择。

初阳渐起，晨鸟鸣叫，人们或是迈着忙碌的步伐，或是骑车疾行，亦或是驾车在拥堵的早高峰里，此时，街边一家四平米的小店，也迎来了一波又一波匆匆忙忙的顾客。

一勺米浆，一大勺糖，金色的蛋黄配着清透的蛋清破壳而出，落入乳白色的米浆中混合成糊，煎锅烧热舀上一大勺油，再将混合好的米浆倒入锅中，两面均匀煎制，几分钟后，一个两面金黄，热腾腾香喷喷的米浆粑粑就出锅了。

市民：“云南的特色，除了云南，没有任何地方有，所以我们时不时会来买，觉得挺好、挺合口的，吃起来软软的，加个鸡蛋，早上也有营养。”

作为传统早点，米浆粑粑现在依然存在于昆明的大街小巷，酸酸甜甜的口感，留存了一代又一代昆明人的记忆。

市民：“从小的记忆，我小时候就吃这个东西，我老祖那辈是在民生餐厅做米浆粑粑的，现在是老昆明人的记忆吧。”