导读：老式五仁月饼配方来了，不用转化糖浆，讲解详细做法，真正老味道

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。一年一度的中秋节马上就要到了，中秋团圆必不可少的就是月饼，每年中秋佳节前夕都会做很多的月饼送给亲戚朋友，今年当然也不能例外。今天要给大家分享的是一个老式的五仁月饼，不用碱水，不用转化糖浆，真正的老味道，保质期时间长，详细的制作方法和比例都会详细讲解，只要按照这个方法做，你也能一次成功。喜欢吃月饼的家人来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，先制作糖浆：不粘锅中加入80克麦芽糖，200克细砂糖，80克清水开小火慢熬。

2，煮开后糖全部融化，转小火再煮1分钟，倒入一个无水无油的碗中晾凉。

3，做馅料部分：锅中加入130克面粉，小火慢炒用铲子不断的翻动，炒至面粉微微发黄关火倒入碗中晾凉。