中华民族一直有着经济节约的传统美德，很多家庭也是经常会将一些剩菜剩饭重新在冰箱内第2天加热食用，这样的话也是不会浪费。

但虽说这样的行为值得提倡，不过对于身体影响确实比较大的，而且近段时间，网上关于剩菜剩饭致癌的说法也是层出不穷。

而且，还有很多人表示，像一些剩米饭，如果二次加热的话，也会增加致癌的风险，影响个人健康，那么关于这种说法到底是真是假呢？像一些剩余的米饭到底还能不能吃呢？

米饭作为生活中常见的一种主食，特别是南方地区，也是每个月都离不开米饭，这种米饭能够帮助为身体提供能量，维持人体正常的功能运转，对人体而言非常重要。

但是在现在生活中，我们平时蒸米饭的时候，一般都会蒸上一大锅，难免会有一些剩余的时候，但很多人却表示，像一些米饭，如果二次加热的话，很容易造成致癌的说法，这也让很多人非常的担心，那么事实是真是假呢？

其实这样的说法太过片面，很多人认为当米饭被多次加热之后，就会滋生细菌病毒进入体内就会导致身体不适的情况。

其实像一些米饭剩余之后，放在冰箱内，确实有些会产生细菌，但是随着加热这种细菌也会随之消失，而放置时间越久，细菌含量就会增多，确实会影响到自身的健康，但是并不会导致癌症的问题产生。

所以像一些米饭，在平时蒸的时候要注意控制好量，最好是不要长期存放，第2次使用的时候要加热煮熟煮透。

而且还有很多人在平时像一些剩米饭会选择制作成蛋炒饭食用，但殊不知，像这种蛋炒饭，才是真正不该吃的。

因为在制作过程中，会加入大量的油脂，油脂含量更高，摄入过多，除了会造成肥胖的情况之外，也会加重血管负担，导致心血管疾病高发，所以像这种蛋炒饭，也是不建议常吃的。

1、土豆

土豆作为生活中常见的一种蔬菜，做法多种多样，营养价值也是比较高的，适当食用对身体健康有好处，不过一定要注意，像一些土豆，在做熟之后尽量一次性吃完，不要二次加热。

因为这样的话，其中可能会产生一定的细菌病毒，如果二次加热的话也难以消除，从而就会对身体造成伤害，加重身体的负担，所以也是建议尽早处理。