来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-12-09 22:37:41作者：YD166手机阅读>>
5、面粉中放入16克腐乳曲，充分搅拌均匀。黄豆蒸熟晾凉以后转移到包好锡纸的不锈钢盘中，再放入拌过腐乳曲的面粉，充分搅拌均匀，让熟黄豆上均匀的裹上一层面粉，再给它摊平整
6、再在上面撒上一层腐乳曲，这样容易发酵，上面再盖上层锡纸，四周封起来，再用签子再上面戳小洞，让它空气流通，摆在阴凉处，温度在30度左右发酵三天左右
7、时间到时，把发酵好的黄豆转移到无水无油的盆中，再把发酵好的黄豆给它抖散，然后放入120克食盐、30克老抽，充分搅拌均匀
8、再放入15克麻辣鲜、30克细辣椒面、10克花椒面、切好的姜丝、最后放入高度白酒，充分搅拌均匀，再装入无水无油的坛子中
前言： 豆豉，古时亦称“幽菽”、“嗜”。豆豉是以黑豆或黄豆作为主要原料，依托毛霉、曲霉或细菌蛋白酶发酵制成的中国传统豆...
2022-12-09 22:39:49查看全文 >>
水豆豉的美味，还有它的醇香酸辣爆汁...... 透着剁椒和姜末光是想想，口水便要不争气地流下来。它的酸爽太刺激食欲，小孩...
2022-12-09 22:49:48查看全文 >>
豆豉，又名，香豆豉，大豆豉，是大豆的发酵品，在我国的，陕西，湖北，湖南，四川的农村都有做豆豉的技术，在市场上的需求大，也...
2022-12-09 22:40:41查看全文 >>
你知道“西安”这个名字是怎么来的吗？图、文/长安18子西安，作为我国古代建都时间最长的十三朝古都，特别是周、秦、汉、隋、...
2022-12-09 22:48:23查看全文 >>
20世纪90年代以后，随着改革开放和市场经济体制改革的全面推进，我国经济高速增长。与之相适应，城市化水平大大提升，城市发...
2022-12-09 23:21:43查看全文 >>
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2022-12-09 22:55:52查看全文 >>
步骤1.先把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了2.再洗净，用一个筛漏捞出晾干水3.用一个大铝锅一次性加...
2022-12-09 23:07:01查看全文 >>
感谢大家的赞，我也在学着做。随着年纪的增长，看看现在的儿们，将来恐怕连记忆都没有，别说自己做了，在想吃儿时的味道就难了。...
2022-12-09 23:09:05查看全文 >>
豆豉，又名，香豆豉，大豆豉，是大豆的发酵品，在我国的，陕西，湖北，湖南，四川的农村都有做豆豉的技术，在市场上的需求大，也...
2022-12-09 23:06:25查看全文 >>
时间有一种魔法，可以让某些食物改头换面，拥有全新的模样和味道，比如说酸菜、豆豉等发酵食物。经过时间的沉淀，原本普普通通的...
2022-12-09 22:36:09查看全文 >>
