华龙网2月4日14时13分 讯第一次来到川蜀大地,第一次感受地道的川味美食,舌尖上的饕餮享受。
来到酉阳才知道,在红红火火的辣味之余,还有那么多流口水的酉滋味!
【深夜食堂】
转了好几转,睡了好几觉,终于赶在深夜抵达酉阳。迷迷糊糊的凌晨两点半跟着邱老大去吃地道的辣宵夜,这一顿辣呀,瞬间把瞌睡虫彻底赶跑了!
看来,以前吃的辣椒都是摆设儿咩?
【酉滋味】
当地的最大特色绿豆粉,新鲜的乌江大鱼,酉阳特产米豆腐,香飘四溢的龚滩香菌……
各种红红红红红,各种辣辣辣辣辣!
这个好像是叫海辣椒?是当地做美食的一种非常非常重要的食材!
如果你爱上这个味道,一定要买几包带回去。
【土家火铺】
这个是土家族的火铺,据说在当地,以前女人是不允许上座的,只能端着饭碗在一旁站着吃。
如果想看到真正的原生态火铺,推荐去到阿蓬江畔的古苗寨——石泉。
这里的火铺最正宗,这里的农家饭别有一番滋味。
——火铺上的重庆味道,你要来感受一番吗?
龚滩古镇上,至今还保留着传统的制作绿豆粉的工艺。据说如今这种工艺已经申报成了非遗项目。
来一碗绿豆粉,品味美食的同时感受传统文化的趣味!
【琴妹面馆】
一个城市的味道,一定能够从路边摊就可窥见一二。
筋道的绿豆大米粉,热情的阿姐,喜欢辣椒就来碗臊子面,偏爱清淡就来碗香菇鸡肉!
简单的食材,寻常的米粉,不知加了神马秘方,竟奇妙组合出了垂涎欲滴的色彩和特有的酉阳味道:
【田氏阁楼】
绿豆粉,乌江鱼,豆干豆腐,龚滩香菌,折耳根,粉蒸肉,
还有奇特的夹沙肉(豆沙核桃芝麻等馅料,夹在肥肉肉之中,看似油腻腻不敢品尝,入口竟然完全没有肥肉的味道,反而很像是一道甜点,太神奇!)
老板娘人好,最重要东西地道好吃!
这,就是赢得所有食客味蕾的那一道:夹沙肉!
又一个推荐的:当地的饮品三清方,据说是银耳做的,味道很好,有点像北方的雪梨汁!
绝对的重庆味道,绝对的酉滋酉味!
——你来,或者不来,它都在这里。
——如果你来,就会爱上。