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凤尾做法大全(炒凤尾的做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-12 00:10:34作者:YD166手机阅读>>

芹菜是一种营养又美味的食材,相信绝大部分的人都会喜欢。芹菜的做法也很多,无论怎么做,味道都非常好。今天来教大家一种芹菜的新吃法

凤尾做法大全,炒凤尾的做法(1)

首先准备西芹,掰成一根一根,清洗干净,如果比较老,要去筋。然后用刀从顶端开始,先斜着切2刀,但都不要切断,再来一刀切断。为什么要选择西芹?因为西芹好吃,茎秆比较粗大,容易切

凤尾做法大全,炒凤尾的做法(2)

接着竖着下刀,间隔一厘米甚至更小距离多切几刀,就成了图片上这样。下刀的位置要距离顶端一段距离,不然容易切断,造成不完整,就不好看了。

凤尾做法大全,炒凤尾的做法(3)

重复前面的步骤,多切一些,差不多够一盘就可以了。然后把这些切好的西芹放在清水里浸泡,泡到西芹成图片上这个样子,也就是开花的状态,就算可以了。

凤尾做法大全,炒凤尾的做法(4)

然后装盘,要拍一下盘,这样更美观。没有切到的一头朝里,摆成一个圆圈。上面接着摆,直到全部盖住,就像图片上这样。最后撒一些红椒碎点缀一下,红色的食材做点缀会更美观一些。

凤尾做法大全,炒凤尾的做法(5)

这样还不能上桌,因为芹菜是没味道的,需要调味。准备海鲜酱,甜面酱倒在一起放在一个小碗里,或者用芥末酱,甚至是其他自己喜欢的酱料,吃的时候蘸一下就可以了。脆爽可口,主要是凤尾西芹的卖相比较好,所以家里来客人的时候可以做一盘,一定赚足了眼球。有兴趣的朋友可以尝试一下哦,或者大家有什么好的做法和建议可以提出来哦

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