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月饼草莓馅儿怎么做(做月饼用的草莓馅儿的做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-12 01:55:38作者:YD166手机阅读>>

6. 烤熟的米粉分两部分,留10克左右当手粉,剩下的倒入大碗中;

月饼草莓馅儿怎么做,做月饼用的草莓馅儿的做法(9)

7. 依次倒入玉米糖浆和牛奶,二者的比例可以调整;想吃甜一点的,玉米糖浆用量增加,则牛奶用量适当减少;我用的25克玉米糖浆,口味微淡;

月饼草莓馅儿怎么做,做月饼用的草莓馅儿的做法(10)

8. 米粉的吸水率比小麦面粉要高,所以液体量要逐量加入,用量差不多在粉量的95%左右,米粉面团柔软不干,能成团且不变形为宜;

月饼草莓馅儿怎么做,做月饼用的草莓馅儿的做法(11)

9. 取10克粉团加2克菠菜粉揉匀,大团加草莓粉揉匀;菠菜粉和草莓粉加适量玉米糖浆或者牛奶混成团;用保鲜膜覆盖防止水分流失;

月饼草莓馅儿怎么做,做月饼用的草莓馅儿的做法(12)

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