记得看电视剧《老有所依》，里面经常提到爷爷爱吃千张红烧肉，我就一直想做来着，但是一直忘了，之前做红烧肉基本都是纯的，这次加了千张丝还是很好吃的，适当裹走了红烧肉里面的油脂，真是不错的搭配，难怪那里面的爷爷那么喜欢吃！

（千张结烧肉）五花肉切好，我这个刀真是一点不锋利，都冰冻了一会儿还是切不动，凑合看吧（千张结烧肉）

（千张结烧肉）千张皮卷起来更好切哟，切丝

（千张结烧肉）准备八角，桂皮，草果一个，香叶发现用完了，没有也无所谓，姜丝适量，蒜少许切好放一边

（千张结烧肉）锅里烧开水水开后下肉煮开就捞起来，再次洗净控干水分备用