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碱水面哪个牌子好(碱水面品牌推荐)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-12 17:28:38作者:YD166手机阅读>>

在武汉一定要吃热干面吗

在武汉吃早点一定要吃热干面吗?武汉热干面,这是全国人民都知道的特色小吃。武汉热干面为什么受到这么多人的欢迎?无外乎几点,碱面条的口感、辣辣的胡萝卜丁儿、葱花芝麻酱、食醋香油等调料的混合,入口的确风味十足,口感也是又咸又辣。如果在气候比较潮湿的地区吃上一碗,那么一天都会干劲儿十足。

碱水面哪个牌子好,碱水面品牌推荐(1)

来到武汉,看到一个非常有特色的场景,那就是很多面馆前面摆上一些塑料圆凳。人人一碗面、两个小圆凳,面搁在凳子上就大口吃了起来。大多数人吃的就是热干面,然而除了热干面,就没别的吃了吗?当然有,曾经上榜过2018至2020连续三年的大众点评必吃榜——余艳梅拌面,就是一道来到武汉必定要吃的一碗面。

余艳华拌面

通常以人名命名的美食相关的品牌,那必定是经得起考验的。比如,陶华碧老干妈、王守义十三香,这些都是全国甚至世界知名的品牌。甚至我们县里有名的马老五牛肉,都是用的人名或者绰号。直接把名号作为品牌,说明人家对自己的东西有信心,不怕你的追溯。更有甚者,直接将头像印上去。这样更是起到了广告宣传的作用,一举两得。

碱水面哪个牌子好,碱水面品牌推荐(2)

余艳华拌面就是这样,一进到店里,你就能满满感受到余艳华这个人对自己拌面的自信。“只此一家、别无二家”、“大众点评必吃榜”等等,更有一段“告知书”:

我不想为资本做嫁衣,不得已换名,请大家往后在大众点评软件中搜索“余艳梅拌面世家”评论点评,谢谢……

冲这段话,就问你有没有个性,有没有自信?并且还有牌子说明了这个店原来其实叫余记精粉世家……各种的宣传表明:这个店应该是个老字号了,不过其中应该是和别的什么牌子有些利益上的曲折,至于是什么曲折故事,我其实并不关心。还是说说这个拌面到底是什么滋味儿吧。

碱水面哪个牌子好,碱水面品牌推荐(3)

麻辣拌面

首先说下,这个麻辣牛肉拌面真好吃,十九块钱一碗其实还是挺值得。一碗面吃得是香辣过瘾,停不下来。

17块钱的拌面里给了好几片牛肉,牛肉应该也是切片儿卤的,有筋有肉,很不错。整碗面的感觉就是一碗卤味和酱味结合的拌面,浓厚的酱汁儿和卤子很粘稠。卤肉虽然不辣,但是酱汁儿里却是含有辣,不是一开始就辣到人受不了的感觉,而是逐渐强烈的辣觉。吃一口感觉还可以、再吃一口、感觉挺香,吃完以后嘴里唾液不断分泌,还想再吃一口,一口接一口,辣味也渐渐变强,直到满头大汗。

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面条是不是碱水面,应该也是吧,感觉也挺劲道Q弹。拌面,其实也有点像热干面,但是酱汁比热干面要多得多,有麻酱的滋味、萝卜榨菜的滋味、卤肉的和酱的滋味儿,还是挺丰富的。

写在最后

这么吃上一碗,武汉人叫过早。早上这么一过,感觉就挺满足的。应该大半天都不会饿了,因为这丰富的滋味和热量,已经把人嘴里的感觉,嘴里的*都填满了。不论是身体生理上的饥饿还是对美食的渴求*,都彻底地满足了,又怎么会饿呢?

碱水面哪个牌子好,碱水面品牌推荐(5)

其实离这个余艳梅拌面世家不远,还有个精粉世家。跟一起过早的当地人聊天,他们说其实之所以这个余艳梅拌面如此强调资本、强调原创性,跟这个精粉世家是有一段版权上的故事的。能把人逼到这份儿上,看来确实挺不容易的。这也说明了,这个拌面确实是好吃的。

开了十来年,已经获得了当地人的认可,也在逐渐获得更多人的认可和好评,真不错

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